Ho sperimentato questa ricetta di pan brioche ripieno morbidissimo che mi ha regalato la splendida Angela, un fenomenale pan brioche senza burro, leggero e fragrantissimo.

Ha un profumo spettacolare, non è difficile da fare e si presta ad essere farcito in mille modi diversi. Questo pan brioche ripieno morbidissimo è veramente speciale, leggerissimo e fluffoso.

Pan brioche ripieno morbidissimo

Miss Mou

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 2 min

Cottura 40 min

Tempo totale 42 min

Ingredienti

  

• 500 gr farina manitoba
• 250 ml latte
• 50 gr olio di semi
• 1 cucchiaio di zucchero
• 10 gr sale
• 6 gr lievito di birra
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• Ripieno:
• 100 gr prosciutto cotto
• 100 gr di scamorza

Istruzioni

 

• Sciogliete il lievito nel latte intiepidito. Fate una fontana con la farina e aggiungete tutti gli ingredienti. Lavorate l’impasto energicamente fino ad ottenere una palla compatta, elastica e morbida.
• Io ho versato tutto nella macchina del pane partendo dai liquidi e ho inserito il programma di impasto per dieci minuti.
• Fate lievitare per un’ora. Nel mentre tritate il formaggio e unitelo al prosciutto.
• Quando l’impasto è lievitato dividetelo in tre parti uguali e stendetele col mattarello. Dentro ogni parte stendete il composto di scamorza e prosciutto. Chiudete delicatamente creando tre cilindri che utilizzerete per fare una treccia.
• Lasciate lievitare una mezz’oretta, quindi spennellate con il tuorlo e cuocete in forno per circa 40 minuti a 180° o almeno finchè ben dorato.

E’ delizioso, profumato, perfetto! Provatelo mi raccomando! Provate anche la versione alla Nutella.

Ed ecco il FATTO DA VOI! I meravigliosi pan brioche ripieno morbidissimo di Manuela, Paola, Marta, Laura, Elisabetta e Michela. Siete il mio orgoglio!

Bacini morbidosi,

Jess