Stampa ricetta

Bombette ripiene con Emmentaler e wurstel

Preparazione2 h
Tempo totale2 h
Chef: Miss Mou

Ingredienti

  • 500 gr farina 00
  • 250 ml latte
  • 50 gr olio di semi
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 10 gr sale
  • 12 gr lievito di birra
  • 1 uovo
  • Ripieno:
  • 3 wurstel grandi
  • 200 gr Emmentaler dop

Istruzioni

  • Sciogliete il lievito nel latte intiepidito. Fate una fontana con la farina e aggiungete tutti gli ingredienti. Lavorate l'impasto energicamente fino ad ottenere una palla compatta, elastica e morbida.
  • Fate lievitare per un'ora. Nel mentre tritate il formaggio e unitelo ai wurstel a fettine.
  • Quando l'impasto è lievitato dividetelo in sei grosse palline. Dentro ogni pallina mettete un pugno di ripieno. Chiudete delicatamente creando delle palle ben chiuse.
  • Lasciate lievitare una mezz'oretta, quindi cuocete in forno per circa 30 minuti a 180° o almeno finchè ben dorato.