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Banana bread

Preparazione30 min
Tempo totale30 min
Chef: Miss Mou

Ingredienti

  • 4 banane molto mature
  • 120 gr zucchero di canna
  • 80 gr burro
  • 200 gr farina
  • 2 uova
  • 1 pizzico cannella
  • 3 gr bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • latte q.b.
  • 50 gr gocce cioccolato fondente opzionale
  • 50 gr pinoli opzionale
  • caramello opzionale
  • 50 gr nocciole tritate opzionale

Istruzioni

  • Schiacciate le banane con una forchetta fino ad ottenere una purea omogenea.
  • Sbattete le uova con lo zucchero ed il burro fuso. Quindi incorporate la farina, la cannella, il bicarbonato, il sale, il lievito e per ultima la purea di banane.
  • Mescolate bene. Aggiungete del latte se l'impasto è troppo duro. A questo punto se volete potete dividere l'impasto come ho fatto io per unire elementi opzionali. Io ho fatto un banana bread plain (con fettine di banana sopra), uno al cioccolato, uno ai pinoli, uno al caramello e uno alle nocciole.
  • Versate il composto in una teglia imburrata o in dei monostampini. Infornate a 180° per 50 minuti se usate uno stampo unico, invece 25/35 minuti se usate i monostampini a seconda della grandezza. Controllate che la superficie sia bella caramellata e fate la prova stecchino.
  • Da servire a temperatura ambiente!