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Polpette di avanzi col lesso

Cottura45 min
Tempo totale45 min
Chef: Miss Mou

Ingredienti

  • 300 gr carne lessata
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 100 gr pan grattato
  • aglio essiccato tritato q.b.
  • 2 uova
  • 30 gr parmigiano
  • latte q.b.
  • avanzi di verdura lessa 1 sedano, qualche sfoglia di cipolla, mezza carota opzionale
  • sale
  • pepe
  • olio per friggere

Istruzioni

  • Inserite nel mixer tutti gli ingredienti tranne l'olio.
  • Tritate fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
  • Lavorate con le mani le polpette e riponetele in frigo per una mezz'ora.
  • Passate le polpette nel pangrattato e friggetele in olio bollente. Servite caldissime.