Go Back

Frittelle di patate

Miss Mou
Cottura 30 min
Tempo totale 30 min

Ingredienti
  

  • 3 patate
  • 1 uovo
  • 100 gr di farina
  • 2 cucchiai di latte aggiungete se trovo duro l'impasto
  • parmigiano a piacere
  • altri formaggi a piacere
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • olio di semi

Istruzioni
 

  • Fate bollire le patate con la buccia ben pulita in abbondante acqua.
  • Quando morbide, scolate l'acqua. Una volta raffreddate togliete la buccia e schiacciate con lo schiacciapatate.
  • Aggiungete un uovo, la farina, il latte il parmigiano o formaggio a piacere, il sale, il pepe e l'erba cipollina sminuzzata.
  • Mescolate bene fino ad ottenere un composto sodo.
  • In un padellino antiaderente spennellate un po' di olio di semi e quando ben caldo versate un cucchiaio abbondante di impasto. Livellatelo fino ad ottenere un pancake.
  • Fate cuocere per ogni lato 1/2 minuti fino a completa doratura.