Pizzette alla ricotta
Ingredienti
- 140 gr ricotta
- latte q.b.
- 1 cucchiaino di sale
- 100 gr farina
- 40 gr semola rimacinata di grano duro
- 5 gr lievito istantaneo per torte salate
- condimento a piacere io ho scelto pomodoro e mozzarella, pomodoro e olive, pomodoro e acciughe, pomodoro e wurstel
Istruzioni
- Versate la ricotta in una terrina e ammorbiditela con poco latte.
- Aggiungete il sale.
- Aggiungete, mescolando con una forchetta le farine e il lievito.
- Impastate a mano fino a che ben compatto. Stendete subito l’impasto su un piano infarinato tirandolo con il mattarello a 1 cm e con un taglia biscotti ritagliate le pizzette.
- Accendete il forno a 200°C.
- Condite le pizzette a piacere e infornate per 12-14 minuti.