Taccole in insalata
Ingredienti
- 500 gr taccole
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
- aglio
- parmigiano (opzionale)
Istruzioni
- Pulite le taccole privandole della parte iniziale e di quella finale.
- Lessate in abbondante acqua salata per circa 20/25 minuti finchè diventano tenere ma croccanti.
- Scolatele, lasciate raffreddare e mettetele in ciotola con olio extra-vergine d'oliva e uno spicchio d'aglio a pezzetti.
- Potete condirle aggiungendo aceto balsamico o parmigiano a secondo dei gusti.