Sbattete le uova con lo zucchero ed il burro fuso. Quindi incorporate la farina, la cannella, il sale, il lievito e per ultima la purea di mele.
Mescolate bene. Aggiungete del latte se l'impasto è troppo duro.
Versate il composto in una teglia imburrata o in dei monostampini. Infornate a 180° per 55 minuti/1 ora se usate uno stampo unico, invece 25/35 minuti se usate i monostampini a seconda della grandezza. Controllate che la superficie sia bella caramellata e fate la prova stecchino.