In una ciotola unire gli ingredienti (tranne il cacao) e lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e compatta.

Dividete l'impasto in due e in una delle due parti aggiungete il cacao amaro.

Coprire con la pellicola i due panetti e fate riposare in frigo almeno 3 ore.

Dopo il riposo, stendete le due pasta e sovrapponetele. Quindi arrotolate con attenzione e tagliate con un coltello affilato delle rondelle.

Adagiatele su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 170° per 14/16 minuti circa (dovranno essere appena dorati).