Tagliate i peperoni a listarelle e saltart in padella con olio e uno spicchio d'aglio.

Aggiungete olive, capperi e salate.

Dopo circa 20 minuti quando saranno divenuti teneri aggiungete il pangrattato, il parmigiano e un pizzico di origano.

Saltate per breve tempo, appena il tempo di abbrustolire il pane.

Servite a temperatura ambiente