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Pasta con zucchine, gorgonzola e menta

Miss Mou
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Tempo totale 10 min
Portata Main Course

Ingredienti
  

  • 280 gr pasta
  • 3 zucchine
  • 1 ciuffo di menta
  • 100 gr gorgonzola dolce
  • olio di semi
  • sale

Istruzioni
 

  • Lavate e tagliate le zucchine a rondelle.
  • Friggetele in abbondante olio di semi finchè ben dorate. Scolate su carta assorbente e salate.
  • Nel mentre mettete portate l'acqua della pasta a bollore. Buttate la pasta e scolatela appena indietro di cottura tenendo da parte un bicchierino di acqua di cottura.
  • Saltate nella pentola la pasta con il gorgonzola, un po' di acqua di cotturna e le zucchine ed aggiungete la menta a pezzettini. Quando ben fuso il gorgonzola servite caldissima.
Keyword pasta con zucchine, pasta con zucchine e gorgonzola