In una ciotola mettete la farina e il lievito e mescolate.

Aggiungete pian piano i liquidi, mescolando velocemente con una forchetta. Per ultimo aggiungete il sale e mescolate ancora. Deve risultare un composto appiccicoso, molle e non liscio. Impastate con le mani e rigirate l'impasto tre volte.

Spolverizzate tutta la superficie con abbondante semola, coprite e fate lievitare per tre ore o fino al raddoppio.

Accendete il forno a 200°.

Con una spatola infarinata staccate l'impasto dalla ciotola prendendolo da sotto e lasciatelo cadere in una teglia ben infarinata e antiaderente.

Infornate per circa 35 minuti o fino a completa doratura.