Pizzette alla ricotta

standard 26 Ottobre 2015 18 responses

Le avete mai assaggiate le pizzette alla ricotta?

Ho ideato un gioco nella comunità di food-bloggers di cui faccio parte. (Bloggalline rulez).

E’ un semplice scambio di ricette.  Si guarda il blog della nostra abbinata e si sceglie una ricetta da riprodurre.  Un modo semplice per scoprirci e conoscerci.  A me è capitata la dolcissima Elena del blog Conunpocodizucchero.it!

Ho sbirciato in lungo e in largo il suo blog ma complice un periodo con pochissimo tempo libero ho scelto una ricetta facile e veloce che mi attirava tantissimo. Ho sempre fatto le pizzette con la pasta matta di philadelphia e volevo proprio vedere come venivano quelle con la ricotta. Non mi hanno affatto delusa e sono anche più buone delle altre! Grazie Elena, le promesse sono state mantenute: le pizzette alla ricotta sono veloci e deliziose! Ci vogliono 15 minuti d’orologio.

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Pizzette alla ricotta

Preparazione10 min
Cottura14 min
Tempo totale24 min
Chef: Miss Mou

Ingredienti

  • 140 gr ricotta
  • latte q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 gr farina
  • 40 gr semola rimacinata di grano duro
  • 5 gr lievito istantaneo per torte salate
  • condimento a piacere io ho scelto pomodoro e mozzarella, pomodoro e olive, pomodoro e acciughe, pomodoro e wurstel

Istruzioni

  • Versate la ricotta in una terrina e ammorbiditela con poco latte.
  • Aggiungete il sale.
  • Aggiungete, mescolando con una forchetta le farine e il lievito.
  • Impastate a mano fino a che ben compatto. Stendete subito l’impasto su un piano infarinato tirandolo con il mattarello a 1 cm e con un taglia biscotti ritagliate le pizzette.
  • Accendete il forno a 200°C.
  • Condite le pizzette a piacere e infornate per 12-14 minuti.

Consiglio di gustarle caldissime queste pizzette alla ricotta. Deliziosi e croccantine e in 20 minuti pizzette servite!

E voi cosa aspettate a farle?

Sono velocissime!

E per il FATTO DA VOI ecco le pizzette alla ricotta di  Sara, Sonia e Valentina

Bacini volanti,

Jess

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