Muffin con gocce di cioccolato ripieni di Nutella

standard 24 ottobre 2017 2 responses

Avendo origini un po’ americane se non altro per gli studi resto molto affezionata alla tradizione americana.

I muffin mi piacciono proprio. Son facili da fare e ti permettono una colazione golosissima. Tra l’altro hanno il vantaggio che essendo tanti li puoi surgelare singolarmente e tirarne fuori all’occorrenza e al bisogno.

Dopo i muffin allo yogurt e mirtilli, quelli al cocco e banana e quelli alla ricotta, mirtilli e limone vi propongo dei muffin golosissimi. I muffin con gocce di cioccolato ripieni di Nutella sono una coccola irrinunciabile. Morbidissimi, a pois, con un ripieno di nutella cremoso sono i muffin perfetti per stupire gli ospiti. Se li volete più leggeri (e perchè mai volerlo :D) potete sostituire la panna con il latte.

Muffin con gocce di cioccolato ripieni di Nutella
Autore: 
Cook time: 
Tempo di preparazione: 
 
Ingredienti
  • 290 gr farina
  • 150 gr zucchero
  • 4 cucchiaini di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 180 gr gocce di cioccolato
  • 1 uovo
  • 180 ml panna
  • 80 ml olio semi
  • 12 cucchiaini di nutella
Procedimento
  1. Montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete l'olio e la panna.
  2. Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne la nutella, tenendo per ultime le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente.
  3. Riempite i pirottini a metà, aggiungete un cucchiaino di nutella, aggiungete altro impasto fino a tre quarti ed infornate a 180° per circa 25 minuti.

 

Vi ho convinto? I muffin con gocce di cioccolato ripieni di Nutella sono morbidi come nuvole e deliziosi.

E per il FATTO DA VOI ecco i muffin con gocce di cioccolato di  Federica.

Bacini al cioccolato,

Jess

Muffin cocco banana

standard 9 novembre 2016 4 responses

Se c’è una cosa che mi piace è utilizzare la banana nei dolci.

E’ un ingrediente sorprendente. Permette di abbassare la presenza dei grassi e dona un sapore eccezionale oltre che tenere il dolce umido nel tempo. Ho pensato di fare una variante al classico banana bread usando la farina di cocco in questi golosissimi muffin. I muffin cocco banana sono un compromesso sano e naturale alla merenda dei bambini e un dolcetto buono e godurioso per gli adulti che vogliono coccolarsi a colazione e non solo.

Muffin cocco banana
Autore: 
Prep time: 
Cook time: 
Tempo di preparazione: 
 
Ingredienti
  • 3 banane molto mature
  • 120 gr zucchero di canna
  • 80 gr burro
  • 150 gr farina
  • 50 gr farina di cocco
  • 2 uova
  • latte q.b.
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina lievito vanigliato
Procedimento
  1. Schiacciate le banane con una forchetta fino ad ottenere una purea omogenea.
  2. Sbattete le uova con lo zucchero ed il burro fuso. Quindi incorporate le farine, il bicarbonato, il sale, il lievito e per ultima la purea di banane.
  3. Mescolate bene. Se il composto non è abbastanza fluido aggiungete un po' di latte.
  4. Versate il composto in pirottini su tegliai da muffin. Infornate a 180° per 25 minuti. Controllate che la superficie sia bella caramellata e fate la prova stecchino. Sfornate.

Muffin cocco banana

Sono di una facilità sorprendente. Non dovete fare altro che provarvi e far felici tutti.

Bacini bananosi,

Jess

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