Tris di salatini con wurstel

standard 21 Maggio 2019 Leave a response

I salatini con wurstel sono un grande classico dei miei buffet o delle mie feste. Sono facilissimi da fare, i bambini li adorano e nel giro di dieci minuti avete un aperitivo già pronto.

Io utilizzo tre metodi per fare i miei salatini con wurstel: le mummie, i tocchetti e i ragnetti.

A seconda dell’occasione ne sfodero uno piuttosto che un altro ma il risultato è sempre perfetto. Ingredienti sempre e solo due ovvero pasta sfoglia e wurstel.

Tris di salatini con wurstel

Preparazione2 min
Cottura15 min
Portata: Snack
Porzioni: 4

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia per ogni preparazione
  • 4 wurstel piccoli per le preparazioni mummia e ragnetto
  • 4 wurstel grandi per la preparazione tocchetti

Istruzioni

  • Per i wurstel mummia: ricavare dalla pasta sfoglia delle striscioline larghe 1 cm e arrotolarle intorno al wurstel tenendo una parte scoperta e facendo una sorta di spirale.
  • Per i wurstel ragnetto: tagliare i wurstel in due. Posizionare al centro una striscia di pasta sfoglia larga 2 cm e tagliate i bordi del wurstel in 4 tipo croce.
  • Per i wurstel tocchetti: arrotolare attorno ad ogni wurstel la pasta sfoglia avendo cura di richiuderlo bene. Tagliare dei tocchetti di circa 2 cm di larghezza.
  • Una volta preparati tutti potete infornarli a 180° per circa 20 minuti o finchè ben dorati. Servire a temperatura ambiente.

Una ricetta semplicissima e nota quella dei salatini ma eccovi tre modi diversi per presentarli e fare un figurone con i vostri ospiti. Io li accompagno spesso con il rotolo di frittata.

Bacini sfogliosi,

Jess

Rotoli di frittata farciti

standard 29 Marzo 2019 Leave a response

I rotoli di frittata farciti sono un grande classico in tutti i buffet che si rispettino.

Si possono farcire in mille modi: io ho scelto prosciutto, insalata e robiola visto che li mangiava anche la mia bambina ma altri suggerimenti golosi possono essere salmone, rucola e formaggio, salame, olive e maionese, bresaola, crescenza e funghi etc.

Io li preparo sempre con anticipo quando ho una festa oppure velocemente al mattino per un picnic. Questi rotolini sono facili, versatili, si preparano in breve tempo e sono buoni buoni.

Rotoli di frittata farciti

Portata: Appetizer
Keyword: ricette buffet, rotolo frittata
Porzioni: 2

Ingredienti

  • 2 uova
  • 1 cucchiaio parmigiano
  • q.b. sale
  • mezzo cucchiaino cipolla in polvere opzionale
  • q.b. olio per friggere

Per il ripieno: prosciutto cotto, robiola, insalata tipo iceberg

    Istruzioni

    • Sbattete le uova con il sale, parmigiano e cipolla (se volete).
    • Ungete una padella con poco olio e quando ben calda versate il composto di uova.
    • Cuocete bene su entrambi i lati. Togliete dalla padella e fate asciugare l’olio su carta assorbente.
    • Fate raffreddare e quindi farcite spalmando la robiola, mettendo due fette di prosciutto cotto e sbriciolando l’insalata.
    • Chiudete arrotolando. Mettete il rotolo in alluminio ben stretto e posizionate in frigo per circa 1 ora.
    • Togliete dal frigo e tagliate a rondelle pronte da servire.

    Avete visto che facili? Gli ingredienti nella ricetta sono per il singolo rotolo. Io vi consiglio di farne alcuni e tutti diversi.

    I rotoli di frittata farciti si abbinano perfettamente alle girandole di tramezzini.

    Baci di primavera,

    Jess