Mi credete se vi dico che questo plumcake ricotta e cioccolato l’ha fatto la mia bimba da sola? Ci teneva a fare una ricetta per il blog e io ho lasciato che si divertisse.
E’ un plumcake perfetto per la colazione, leggero perchè senza burro e con poco olio. Poi si fa in un battibaleno e se riuscite a farlo durare, dura anche una settimana.
Noi abbiamo scelto il cioccolato fondente di cui siamo golose ma se volete una versione più dolce, potete anche abbinare quello al latte.
![](https://www.inmouveritas.it/wp-content/uploads/2021/09/plumcake-ricotta-e-cioccolato-2-rotated.jpg)
Plumcake ricotta e cioccolato
Ingredienti
- 180 gr zucchero
- 3 uova
- 80 gr cioccolato fondente
- 40 gr cacao
- 270 gr farina
- 50 ml olio semi
- 200 gr ricotta
- 80 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Per prima cosa montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete quindi la ricotta e mescolate bene.
- Sciogliete a bagnomaria (io lo faccio al microonde) il cioccolato fondente con il latte e l'olio. Aggiungetelo quindi, quando non bollente al composto.
- Mescolate bene e aggiungete infine farina e cacao. Per ultimo il lievito e il pizzico di sale.
- Ungete una teglia da plumcake, versate il composto e cuocete in forno a 180° per circa 40-45 minuti e fate la prova stecchino.
- Quando la torta si è raffreddata, potete fare una colata di cioccolato fondente fuso sulla superficie per renderla ancora più golosa.
Quanto è goloso questo plumcake? Mi fa venire una voglia di rifarlo subito! Provate anche la versione classica con lo yogurt.
E per il FATTO DA VOI ecco i plumcake di Michela, Mimma e Alice.
Bacini cioccolattosi,
Jess