Apple bread o torta di mele molto facile

standard 24 Marzo 2020 Leave a response

L‘apple bread è la versione con le mele del grande classico banana bread.

Ogni anno in famiglia adottiamo un albero di mele i cui frutti li mangiamo per tutto l’inverno. Sono rimaste ormai le ultime e ho pensato di fare una torta di mele perfetta per la colazione, facilissima da fare, umidina e saporita.

Il trucco sta nelle mele grattugiate nell’impasto che regalano a questa torta un sapore veramente unico.

Apple Bread

Preparazione5 min
Cottura1 h
Portata: Dessert
Keyword: apple bread, torta di mele
Porzioni: 6

Ingredienti

  • 3 mele grattugiate
  • 150 gr zucchero
  • 80 gr burro
  • 200 gr farina
  • 2 uova
  • bustina lievito
  • pizzico di sale
  • q.b. latte
  • 1/2 cucchiaino cannella

Istruzioni

  • Sbattete le uova con lo zucchero ed il burro fuso. Quindi incorporate la farina, la cannella, il sale, il lievito e per ultima la purea di mele.
  • Mescolate bene. Aggiungete del latte se l'impasto è troppo duro.
  • Versate il composto in una teglia imburrata o in dei monostampini. Infornate a 180° per 55 minuti/1 ora se usate uno stampo unico, invece 25/35 minuti se usate i monostampini a seconda della grandezza. Controllate che la superficie sia bella caramellata e fate la prova stecchino.

Insomma l’apple bread è la torta perfetta da colazionee piacerà proprio a tutti.

Vi do anche un trucchetto…provate a tostare una fetta sulla piastra e mi direte la bontà!

Bacini alla mela,

Jess

Torta di mele con crema pasticcera

standard 21 Ottobre 2013 19 responses

Ok lo so che a seguito di questo post mi picchierete ma io devo dirvelo: a me la TORTA DI NUA non piace. L’ho vista imperversare su mille blog, l’ho provata e decisamente non fa per me. La trovo secca sebbene la crema pasticcera aiuti e poi la crema richiesta è troppo farinosa e densa per i miei gusti. L’ho provata varie volte, finchè ho deciso di stravolgerla e fare una torta tutta mia.

Ho scelto una classica torta di mele con crema pasticcera a cucchiaiate. E’ golosa e veramente goduriosa nelle fredde giornate autunnali.

Torta di mele con crema pasticcera

Preparazione15 min
Cottura50 min
Tempo totale1 h 5 min
Chef: Miss Mou

Ingredienti

  • Per la torta
  • 300 gr farina 00
  • 200 gr zucchero
  • 4 uova
  • 130 ml di olio di semi
  • 150 ml latte
  • 1 bustina di lievito
  • 3 mele
  • Per la crema
  • 500 ml di latte
  • 6 tuorli
  • 40 gr amido di mais
  • 150 gr zucchero
  • buccia di limone
  • vaniglia opzionale

Istruzioni

  • Lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso ed aggiungere lentamente l'olio. Unire il latte, la farina ed il lievito. Infine aggiungere le mele tagliate a cubetti.
  • Nel mentre preparare la crema pasticcera facendo scaldare il latte con la bacca di vaniglia. Prima che il latte vada in ebollizione aggiungete i tuorli che avrete montato con lo zucchero e l'amido di mais lentamente per evitare i grumi. Aromatizzate con la buccia di leone. Quando ben amalgamato riaccendete il fuoco e portate ad ebollizione fino a consistenza desiderata.
  • In una teglia da 24 cm versate il composto con le mele ed inserite a cucchiaiate la crema pasticciera ormai raffreddata. Infornate a 180° per circa 50 minuti e fate la prova stecchino.

Vi lascio anche la versione con la crema bicolore, una parte normale ed una parte con aggiunta di cioccolato fondente fuso. Ma preferisco sempre la versione alle mele.

 

Altre idee di torta? Provate la chocolate sticky cake.

Bacini autunnali,

Jess

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