Salmone al cartoccio profumato

standard 19 Maggio 2015 12 responses

La ricetta del salmone al cartoccio profumato è adatta all’estate che sta arrivando e alla remise en forme.

Si tratta del salmone al cartoccio profumato. Basta un bel filetto di salmone e pochi ingredienti per fare un piatto gustoso e leggero. Il salmone al cartoccio profumato è una ricetta buona e leggera che si prepara in mezz’ora.

Salmone al cartoccio profumato

Miss Mou
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h

Ingredienti
  

  • 250 gr filetto di salmone
  • manciata di capperi
  • manciata di olive nere di Gaeta
  • 10 foglioline di menta tritate
  • 1 lime e il suo succo
  • sale
  • pepe
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 1 cucchiaino semi sesamo

Istruzioni
 

  • Fate marinare il filetto di salmone 30 minuti in parte del succo del lime, parte della menta e l’olio.
  • Trascorso il tempo mettete il filetto dentro la carta stagnola irrorandolo con il succo rimasto, con la menta, il sale, il pepe, i capperi, le olive e un giro d’olio.
  • Chiudete il cartoccio e infornate a 180° per circa 25/30 minuti.
  • Servite caldo.

Buonissimo accompagnato dalle puntarelle in padella.

Bacini primaverosi,

Jess

Torta After Eight a Pois

standard 3 Marzo 2014 12 responses

Non c’è niente che può tirarti su come una torta after eight.

La pioggia questo weekend ha rovinato tutti i miei piani! Volevo andare ad una manifestazione bellissima che fanno in varie zone della Romagna che si chiama “Lom a Merz”, retaggio di alcune antiche tradizioni contadine magiche e propiziatorie dove viene allestito un falò per invogliare la Primavera.

Avevo già programmato in quale azienda agricola andare ed ero così eccitata all’idea di mostrare questo spettacolo alla mia bimba……MA LA STRAMALEDETTISSIMA PIOGGIA ha preso il sopravvento.

Consolatoria davvero la torta che vi propongo! Si tratta di una torta facilissima che ha il sapore dei famosissimi cioccolatini after-eight…quelli ripieni con la menta!

La torta after eight a pois è velocissima, si fa in pochi minuti ed è veramente particolare perchè sembra a pois. Menta e cioccolato poi sono veramente l’accoppiata vincente!  Mai torta fu più facile: amalgamate tutti gli ingredienti con una frusta senza grosse difficoltà. La torta after-eight è proprio una magia.

Torta After-Eight a Pois

Miss Mou
Cottura 40 min
Tempo totale 40 min

Ingredienti
  

  • 300 gr farina
  • 100 gr di panna non zuccherata
  • 150 gr di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 15 cucchiai abbondanti di sciroppo alla menta

Istruzioni
 

  • In una ciotola mettete il burro fuso con lo zucchero e le uova e montate.
  • Aggiungete tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e lo sciroppo alla menta. Mescolate.
  • Aggiungete gli ultimi ingredienti. Il colore sarà di un bel verde acceso. Potete anche aumentare la menta se volete un sapore più deciso.
  • Versate in una teglia da 24 cm imburrata ed infornate per circa 35/40 minuti a 180°. Fate raffreddare e poi sformate. Se la torta si scurisce troppo mettete un foglio di carta argentata sulla superficie a metà cottura.
  • Siccome le gocce di cioccolato tenderanno ad andare in basso, capovolgete la torta.

Ancora voglia di cioccolato? Provate la torta al cioccolato fondente.

Bacini a pois,

Jess