Mai mangiate le patate al forno al tahin?
Amo sposare sapori diversi tra loro. Mi piace la cucina etnica, mi piace pensare che non ci siano confini nel gusto ma solo remore mentali.
Conoscete il tahin? Quello che si usa per fare l’hummus? Vi spiegherò come utilizzarlo in una ricetta sfiziosa e velocissima.
Il tahin o tahina è un alimento che deriva dal sesamo, viene chiamato anche burro o crema di sesamo. Viene molto utilizzato nella cucina mediorientale, soprattutto abbinato ai legumi. Ha un sapore molto particolare, ricorda quello delle arachidi, ma è meno sapido e leggermente tostato.
Ho deciso di sperimentarlo su queste patate al forno. Gli da un gusto veramente particolare e buonissimo. Oltretutto si fanno in mezz’ora con soli 4 ingredienti e senza utilizzo di olio perchè si sfruttano i grassi del tahin.
Patate al forno al tahin
Ingredienti
- 5 patate grandi
- 3 cucchiai di tahin
- sale & pepe
- origano
Istruzioni
- Sbucciate le patate e fatele a pezzetti.
- Scaldate al microonde o al pentolino i cucchiai di tahin per pochi secondi per ammorbidire la pasta.
- In una ciotola aggiungete le patate, il sale e il pepe, l’origano ed il tahin.
- Mescolate e ricoprite le patate con la pasta di tahin.
- Infornate a 180° per circa 30 minuti o finchè ben dorate.
Sfiziose vero? Le volete normali?
Bacini mediorientali,
Jess
