Patate al forno con tartufo e pistacchi

standard 4 Giugno 2015 12 responses

Che belli i pranzi in giardino quando arriva l’estate! Dopo aver sistemato fiori un po’ dovunque, messo in ordine il prato che ormai con tutta la pioggia era diventata una giungla, piante e vasi siamo pronti a mangiare all’aperto. Noi siamo quelli delle grigliate a tutto spiano tanto che a Natale ho regalato un nuovissimo barbecue a Matteo.

E cosa c’è di meglio di una montagna di contorni con della carne grigliata? E per l’occasione ho sfoderato questa ricetta semplicissima ma d’effetto. Le patate al forno con tartufo e pistacchi sono un contorno raffinato e delizioso.

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Patate al forno con tartufo e pistacchi

Preparazione45 min
Tempo totale45 min
Chef: Miss Mou

Ingredienti

  • 5 patate grandi
  • olio extravergine d'oliva
  • mezza cipolla
  • mezzo bicchiere d'acqua
  • Tartufata di Tartufo Estivo con Pistacchio Italia Tartufi
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  • Sbucciate le patate e fatele a pezzetti.
  • In una pirofila aggiungete le patate, la cipolla a fettine, mezzo bicchiere d'acqua, il sale e il pepe.
  • Condite con 3/4 giri d'olio extravergine d'oliva e con 3/4 cucchiaini di tartufata con pistacchio.
  • Infornate a 180° per circa 45 minuti o finchè ben dorate.

Il tartufo riesce a rendere tutti i piatti veramente chic!

Potete anche mettere solo del pistacchio tritato se non avete questo prodotto speciale di Italia Tartufi!

Lo sapete che sta per iniziare il periodo del Tartufo Estivo anche noto come Scorzone? Non vorrete mica perdervelo? Io sono pronta per delle meravigliose scorpacciate! Poi con queste patate al forno con tartufo e pistacchi non so resistere.

Bacini profumati,

Jess

Roast potatoes with truffles and pistachio nuts

5 big potatoes
olive oil
half onion
1/2 cup water
salt
pepper
crushed pistachio nuts and truffles

Peel potatoes and cut in pieces.

In a large pan add sliced potatoes, sliced onion, salt, pepper and water. Sprikle olive oil and crushed nuts and truffles.

Roast at 350F for about 45 minutes.

Kisses,

Jess

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