Ghiaccioli allo yogurt e fragole

standard 1 Giugno 2021 Leave a response

Questi ghiaccioli allo yogurt e fragole sono nati un po’ per caso ma hanno riscosso un successo pazzesco in casa e con gli amici che non ho potuto resistere dal postarli.

Avevo preparato il mio solito plumcake allo yogurt ma mi era avanzato un sacco di yogurt. Avevo preso delle buonissime fragole e mi son detta ma perchè non frulliamo tutto insieme?

Ho assaggiato e il risultato era buono da morire!

Ghiaccioli allo yogurt e fragole

Preparazione 5 min
Cottura 3 h
Portata Dessert
Porzioni 6

Ingredienti
  

  • 250 gr yogurt all'albicocca
  • 200 gr fragole fresche
  • 100 ml succo di mela (opzionale)

Istruzioni
 

  • Frullate lo yogurt all'albicocca con le fragole. Quando bello spumoso, aggiungete se volete il succo di mele.
  • Inserite il frullato negli stampini. Congelate per almeno 3 ore.
Keyword ghiaccioli alla frutta fresca, ghiaccioli allo yogurt e fragole
Ghiaccioli allo yogurt e fragole
Ghiaccioli allo yogurt e fragole

Già i ghiaccioli sono buoni, ma questi con yogurt e fragole lo sono di più!

Provateli…sono buoni, sani e light. Senza aggiunta di zuccheri sono una merenda piena di vitamine.

Bacini ghiacciati,

Jess

Focaccine facili e veloci

standard 14 Novembre 2018 Leave a response

Vi racconterò la storia di queste focaccine facili e veloci. Era un po’ di tempo che volevo provare dei nuovi panini in sostituzione dei miei soliti al latte, all’olio o semidolci. Volevo qualcosa perfetto per la merenda e che fosse croccante e soffice al tempo stesso. Mia figlia ormai va in piscina tre giorni a settimana e l’appetito si fa sentire. Quindi ho pensato come creare delle focaccine facili e veloci che fossero adatte per lo spuntino e che potessero essere farcite o mangiate da sola.

Bene, ci sono riuscite. Queste focaccine facili e veloci si fanno veramente in 5 minuti d’orologio e la lievitazione sarete voi a decidere di quanto farla. Potete avere un risultato veloce mettendo più lievito o una lenta riducendolo. Basta tenere d’occhio il raddoppio dell’impasto e il trucco è fatto. Vi darò la ricetta per una lievitazione veloce ma tenete presente che se volete impastare la sera per infornare la mattina o la mattina per la sera basta mettere 1 gr di lievito.

Focaccine facili e veloci

Miss Mou
Preparazione 2 h
Cottura 20 min
Tempo totale 2 h 20 min
Portata Side Dish
Porzioni 6

Ingredienti
  

  • Per 9 focaccine
  • 300 gr di manitoba o farina 00
  • 170 ml acqua tiepida
  • 6 gr di lievito di birra secco
  • 20 ml olio di semi
  • 10 gr di sale

Istruzioni
 

  • Inserite nella planetaria tutti gli ingredienti e mescolate l'impasto per 5 minuti. Dovrete ottenere una palla compatta ed elastica. Se impastate a mano fatelo per almeno 10 minuti.
  • Mettete in una ciotola, coprite e lasciate lievitare circa 2 ore. Sgonfiate l'impasto e fate le focaccine. Prendete una pallina di impasto, poi appattitela come fareste con delle pizzette.
  • Lasciate lievitare mezz'ora nel forno spento.
  • Appiattite con la mano le focaccine. Spennellate con olio ed acqua e infornate a 180° per circa 20/25 minuti o finchè ben dorate.
Keyword focaccine, focaccine facili e veloci, focaccine morbide

Visto che golose sono queste focaccine facili e veloci? Poi il giorno dopo perdono la croccantezza e restano morbide. Potete conservarle per 3/4 giorni ben chiuse oppure surgelarle e farle scongelare a temperatura ambiente.

Annastella ne va matta, ho trovato proprio la focaccina perfetta.

E per il FATTO DA VOI ecco le focaccine di Alice.

Bacini d’estate,

Baci morbidosi,

Jess