Patate al forno al tahin

standard 16 Giugno 2016 8 responses

Mai mangiate le patate al forno al tahin?

Amo sposare sapori diversi tra loro. Mi piace la cucina etnica, mi piace pensare che non ci siano confini nel gusto ma solo remore mentali.

Conoscete il tahin? Quello che si usa per fare l’hummus? Vi spiegherò come utilizzarlo in una ricetta sfiziosa e velocissima.

Il tahin o tahina è un alimento che deriva dal sesamo, viene chiamato anche burro o crema di sesamo. Viene molto utilizzato nella cucina mediorientale, soprattutto abbinato ai legumi. Ha un sapore molto particolare, ricorda quello delle arachidi, ma è meno sapido e leggermente tostato.

Ho deciso di sperimentarlo su queste patate al forno. Gli da un gusto veramente particolare e buonissimo. Oltretutto si fanno in mezz’ora con soli 4 ingredienti e senza utilizzo di olio perchè si sfruttano i grassi del tahin.

Patate al forno al tahin

Miss Mou
5 from 1 vote
Cottura 30 min
Tempo totale 30 min

Ingredienti
  

  • 5 patate grandi
  • 3 cucchiai di tahin
  • sale & pepe
  • origano

Istruzioni
 

  • Sbucciate le patate e fatele a pezzetti.
  • Scaldate al microonde o al pentolino i cucchiai di tahin per pochi secondi per ammorbidire la pasta.
  • In una ciotola aggiungete le patate, il sale e il pepe, l’origano ed il tahin.
  • Mescolate e ricoprite le patate con la pasta di tahin.
  • Infornate a 180° per circa 30 minuti o finchè ben dorate.

Sfiziose vero? Le volete normali?

Bacini mediorientali,

Jess

Patatine fritte al forno

standard 28 Aprile 2016 19 responses

Vi piacciono le patatine fritte al forno?

Alle volte bisogna avere la ricetta giusta , gli ingredienti giusti, poi il tempo è un variabile.

Mio padre ieri è rimasto stupito da queste patate. Croccanti, veloci e buonissime. “Sembrano patatine fritte, ma sono leggere!” E’ vero sono leggere e sono le mie mitiche patatine fritte al forno. In mezz’ora sono pronte, con solo 4 ingredienti e con zero puzza di fritto. MAGICHE!

Patatine finte fritte

Miss Mou
5 from 2 votes
Cottura 30 min
Tempo totale 30 min

Ingredienti
  

  • 4 patate
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • erbette rosmarino, origano, paprika, aglio etc.

Istruzioni
 

  • Lavate bene le patate e sbucciatele (potete lasciare la buccia se particolarmente fina).
  • Tagliatele a spicchi lunghi.
  • In una ciotola mettete le patate, olio extravergine d’oliva, sale e le erbette che preferite.
  • Mischiate con le mani. Sistemate su carta forno separate e cuocete a 220° per circa 30 minuti o finchè ben dorate.

Ve l’avevo detto che sono facilissime le patatine fritte al forno! Non sono perfette a fianco a un pollo al Bbq o al Kebab/Gyros.

Bacini patatosi,

Jess