Crumble di mele caldo

standard 15 Febbraio 2013 20 responses

Domani è la festa.
Il fatidico giorno è arrivato ed io sono E MO ZIO NA TIS SI MA!

Stamattina appena sveglia ho iniziato a trafficare in cucina; ho fritto le melanzane per lo strudel, impastato i panini al latte, mondato porri e cipolle per la quiche, baciato marito e figlia e scappata al lavoro.

Ieri era San Valentino e Matteo ha cucinato per me. Qui si cucina tutti in famiglia!
Ha preparato dei medaglioni di filetto di maiale con salsa di vino rosso letteralmente divini. Io ho pensato al dolce e mi son fatta tentare dalle mele della cassettina Bioexpress della settimana.
Ho pensato di fare un crumble, adoro i dolci di ispirazione americana e le bricioline sono deliziose. Vi presento il crumble di mele caldo con cuore di cannella.

Il crumble di mele caldo è un dolce di tradizione anglosassone  molto facile da preparare. Le mele golose e saporite vengono saltate in padella e poi cotte in forno. La bontà del dolce è indescrivibile.

Crumble di mele caldo con cuore di cannella

Preparazione5 min
Cottura40 min
Tempo totale45 min
Chef: Miss Mou

Ingredienti

  • 4-5 mele
  • 50 gr zucchero
  • 2 cucchiaini cannella
  • 20 gr burro
  • 200 gr di farina
  • 120 gr di burro
  • 100 gr di zucchero di canna
  • una punta di cucchiaio di vaniglia

Istruzioni

  • Lavate bene le mele, sbucciatele e tagliatele a cubetti di circa 2 cm. Unite i 50 gr di zucchero, la cannella, il burro fuso (20gr) e se volete qualche goccia di limone (io non lo amo perchè voglio sia cannellosamente dolce).
  • Saltate il tutto in padella per circa 1 minuto.
  • Quindi prendete tutti gli ingredienti dell'impasto, ovvero la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero di canna e la vaniglia e lavorate con energia. Otterrete un composto sbricioloso, appunto crumble vuol dire proprio briciole!
  • Prendete una teglia che avrete ricoperto con carta forno, adagiate i cubetti di mele e sopra il composto sbricioloso. Infornate per circa 40° a 180° in forno già caldo.

 Mi raccomando di servire il vostro crumble di mele caldo, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia. E’ buonissimo. E la mela danza con la sua cannella. Altre mele? Potreste provare la torta di mele con crema pasticcera.

Vi saluto e ci sentiamo la prossima settimana col resoconto della festa gnomi!!

Bacini,

Jessica

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