Dolcetti al cocco e miele

standard 9 luglio 2013 16 responses

Lo scorso weekend approfittando del sole e del caldo abbiamo finalmente montato la piscina.

Ora non pensate chissà che! Una semplice piscinetta dove poter far sguazzare Pandi e rinfrescarci noi grandi.

E’ stato un acquisto fantastico! Abbiamo passato gran parte della domenica mattina a mollo e mentre tutti dormivano per la pennichella pomeridiana, io mi sono goduta l’acqua ed una rivista in totale tranquillità. Che meraviglia!

Per godere del pomeriggio, ho deciso di fare dei dolcetti light con pochi zuccheri per la piccola. Preferisco lei mangi cose sane e non confezionate e dai gusti decisi per abituarle il palato ai sapori da grandi. Del resto ha 16 mesi e mangia già il curry e il tartufo e come vedrete non dice no neanche al cocco. I dolcetti al cocco e miele sono dolcetti semplicissimi con pochi ingredienti e senza grassi aggiunti.

Dolcetti al cocco e miele
 
Cook time
Tempo di preparazione
 
Autore:
Ingredienti
  • 100 gr farina di cocco
  • 30 gr miele
  • 1 uovo
  • 20 gr farina
  • zucchero a velo (opzionale)
Procedimento
  1. Lavorate tutti gli ingredienti con forza, aiutandovi con un cucchiaio visto che il composto è molto denso.
  2. Con le mani fate delle pallottole e mettetele su una teglia coperta da carta antiaderente.
  3. Infornate a 180° per circa 12/15 minuti. Quindi servite i dolcetti all'interno di pirottini da minicupcake.
  4. Spolverizzate con zucchero a velo se volete.

Bacini dolcettosi,
Jess

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